Подія стала платформою для обговорення сучасних підходів до розвитку гастрономічних брендів, формування споживчого досвіду й використання digital-інструментів для просування продуктів і послуг.
У центрі програми був виступ шеф-кухаря Аліка Мкртчяна, який представив авторську інтерпретацію класичної страви Vitello Tonnato та поділився практичним досвідом побудови персонального бренду в ресторанній індустрії. Також відбувся гастрономічний перформанс за участю Ірини Руднєвської та Нелі Шпілєвої, що поєднав кулінарне мистецтво, комунікацію та сучасні формати взаємодії з аудиторією.
У межах Gastro Bloggers Day були презентовані рішення для сегментів HoReCa та ритейлу, проведені дегустації продукції українських виробників, кулінарні та коктейльні шоу, а також низка соціальних та інклюзивних ініціатив. Окремий фокус заходу був спрямований на створення нових партнерств між виробниками, закладами, медіа та авторами контенту.
За словами організаторки Нелі Шпілєвоі та авторки проєкту Віталії Дубовецької, розвиток гастрономічної індустрії сьогодні дедалі більше залежить від якісних комунікацій, сильних брендів та ефективної взаємодії бізнесу з цифровою аудиторією. Саме тому подібні професійні майданчики стають важливим інструментом для обміну досвідом, пошуку нових форматів співпраці та формування трендів ринку.
За гастрономічну атмосферу відповідала команда справжніх професіоналів — талановиті шеф-кухарі, кондитери та бармени: Оксана Терещенко, Вікторія Рябова, Ігор Лаврешин, Євген Комаров, Олександр Карпусь, Артем Ущаповський, Богдан Білокур. Під час майстер-класів вони створювали авторські страви, десерти й напої, органічно інтегруючи продукцію партнерів у кожен рецепт та перетворюючи її на головний акцент кулінарного мистецтва.
Gastro Bloggers Day підтвердив зростаючу роль гастрономії як індустрії, що поєднує виробництво, сервіс, маркетинг та креативні комунікації, створюючи нові можливості для розвитку бізнесу в Україні.
