Андрей Малахов,рецепт
Фото: Официальный сайт Андрея Малахова

Рецепт сибирских пельменей от Андрея Малахова

Телеведущий Андрей Малахов – превосходный кулинар и ценитель вкусной еды.

На своем сайте шоумен поделился рецептом домашних пельменей.

Пельмени от Андрея Малахова

Говядина мякоть 300 г, свинина мякоть 300 г, луковица 1, чеснок 2-3 дольки, молоко 2/3 стакана, соль, перец по вкусу.

Для теста: 320 г муки, 100 г воды.

Пропустить говядину, свинину, лук и чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молока и хорошо размешать фарш до пышности.

Для приготовления теста нужны только мука и вода. Никакой соли. Мука горкой, в середине - углубление, в которое постепенно, при круговом размешивании, вливается очень холодная вода (можно добавить немного колотого льда).

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Юлия Высоцкая учит готовить теплый салат (ФОТО)

Готовим пельмешки:

Тесто должно вымешиваться до крутого состояния и отставать от рук. После этого тесто оставляется в покое, как минимум на полчаса под влажной салфеткой.

Затем очень тонко раскатать тесто и слепить пельмени.

Варить желательно на бульоне.

пельмени от Андрея Малахова

Фото: Официальный сайт Андрея Малахова

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт курицы с пюре от Русланы Писанки

новости партнеров
Loading...