Мария Яремчук учит готовить пасху по семейному рецепту

Мария Яремчук фото
Певица Мария Яремчук рассказала, какой рецепт приготовления пасхи традиционно используют в ее семье.

#@#

Находясь в гостях у Руслана Сеничкина и программы «Сніданок з 1+1», Мария Яремчук поделилась семейным рецептом приготовления пасхального кулича. По словам Маши, готовить она научилась еще в школе, но превзойти свою маму в кулинарном мастерстве у нее пока не получилось.  

«Первыми мучными изделиями, которые я приготовила, были эклеры в 8 классе, и они, на удивление, удались. А сейчас у нас есть коронное блюдо в семье, но я пока не апгрейдилась в кулинарии настолько, чтоб приготовить его так же идеально, как мама. Называется «французький маковий пляцок» (пирог). Этот десерт никогда и никого не оставлял равнодушным. Все, кто его попробовал, попадают в рекламу «Баунти» – райское наслаждение», – улыбается Мария Яремчук.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Пасхальные традиции украинских звезд: эксклюзив Viva!

Для приготовления пасхи по рецепту семьи Яремчук, необходимо:

1 кг муки; 50 г дрожжей; 1,5 ст. молока; 10 желтков и 7 белков; 250 г сахара; 200 г масла; 100 г изюма; 25 г коньяка; 25 г цукатов; 3 ч. л. лимонной цедры; 1ч.л. молотого кардамона; 0,5 ч. л. мускатного ореха молотого; 1ч.л. шафраново-масляной смеси; 3-4 ч. л. ванильного сахара или ванили; 0,5 ч. л. соли.

Мария Яремчук учить готовить пасху по семейному рецепту

Сначала готовится опара:

1) 100 г муки залить 100 мл горячего молока и размешать до однородной массы;

2) 50 г дрожжей развести в теплом молоке и дать постоять 10-15 мин.; подойдет – добавить опару, соединить и дать постоять еще 1 час;

3) 3 белка взбить с сахаром (250 г) добавить остальное молоко – 1 стакан, дать желтки – 7 шт., соль 0,5 ч. л.; размешать и разделить на 2 равные части. В первую часть влить опару, добавить 250 г муки, вымесить, дать подойти.

4) Через 60 мин. добавить вторую часть, всыпать 500 г муки и месить до тех пор, пока не будет отставать от рук. Влить небольшими порциями растопленное масло и вымешать. Добавить масляно-шафранную смесь, пряности, коньяк, накрыть, чтобы подошло, на 1-1,5 часа. Еще вымешиваем и добавляем цукаты, изюм, вымешанные в муке. Оставить подходить еще час. Формы для выпекания смазать маслом, сухарями, смешанными с мукой, наполнить тестом на 1/2 и даем подняться.

Выпекать в разогретой печи (180 градусов) – 45 мин. Украсить глазурью из яиц и сахара.

Мария Яремчук учить готовить пасху по семейному рецепту

Мария Яремчук учить готовить пасху по семейному рецепту

Мария Яремчук учить готовить пасху по семейному рецепту

Мария Яремчук учить готовить пасху по семейному рецепту

Следите за нашими новостями в соцсетях: Viva! в Facebook и ВКонтакте

Настя Приходько прокомментировала свою славу в России: "Нет, я — украинка!"
Предыдущий материал

Анастасия Приходько прокомментировала свою славу в России

Презентация модного бренда Suede Sue в Fairmont Grand Hotel
Следующий материал

Алексей Дивеев-Церковный, Ольга Сумская и другие звезды на презентации модного бренда Suede Sue

Новости партнеров

Загрузка...