23 жовтня львівський п’ятизірковий BANKHOTEL та ресторан Safe відкрили свої двері для однієї з найочікуваніших світських і гастрономічних подій осені – закритого вечора THE TABLE.8.
Під девізом «Смак відпочинку в стилі Michelin. Де зустрічаються ідеї та смаки» подія об’єднала лідерів думок, світських гостей та поціновувачів високого мистецтва життя навколо естетики, авторської кулінарії та чуттєвої атмосфери.
Симфонія смаків: кулінарний перформанс від чотирьох шефів
Серцем вечора стала ексклюзивна авторська вечеря з восьми страв, створена чотирма відомими шеф-кухарями України. Кожна подача перетворилася на справжнє мистецьке шоу, яке вразило навіть найвибагливіших гурманів:
- Стефано Антоніоллі подарував гостям витончене карпачо з яловичини та тунця зі свіжим трюфелем і соусом місо, а на десерт влаштував видовищний перформанс – «Київський торт» із застосуванням рідкого азоту.
- Віктор Тимчишин презентував авторську інтерпретацію європейсько-української кухні – бріош із грибною ікрою та вишукану котлету по-київськи із судака та креветок під пряним соусом.
- Юрій Діденко вразив ніжним крокетом із курки та креветки із соусом біск і соковитою ролядою з молочного поросяти з деміглясом та кремом із цвітної капусти.
- Ілля Червенко занурив гостей у світ елітарної японської гастрономії через сашимі з лосося у стилі Nobu та вишукані нігірі із сіме-саба.
Магія барного мистецтва: ексклюзивний сет від Євгена Соколова
Особливою гордістю вечора став барний перформанс від чемпіона світу з флейру Євгена Соколова. Для гостей було розроблено унікальну карту з п’яти концептуальних коктейлів: Sidro di fiori (квітковий спрітц), Radici (зерновий хайбол на березовому соку), DolceVita Punch (пунш із пінкою з маку та маскарпоне), Minestrone (гастрономічна присвята культовому супу) та десертний Abbraccio (з еспумою «Малиновий сорбет»).
Наприкінці вечора гості запечатували обраний напій у бляшанку з логотипом THE TABLE, а Євген підписував її, залишаючи теплі побажання на згадку.
Атмосфера, стиль та музика
Естетику вечора доповнили:
- Style Talk від відомої імідж-стилістки Алли Лісогор про гармонію персонального образу.
- Чуттєвий і проникливий вокал співачки KORETSKA, який занурив аудиторію у світ щирих емоцій.
- Проникливий виступ поетеси Юлії Барви, який став натхненням вечора.
- Вишукані акорди рояля від piano_soul.one на початку події.
- Харизматичний та легкий конферанс від ведучого Маркіяна Назаркевича.
Смак із місією: благодійний аукціон та подяка партнерам
Організаторка проєкту Неля Шпілєвая та гастрокураторка Віталія Дубовецька підкреслили, що справжнє свято сьогодні неможливе без добродійності. Важливою складовою вечора став благодійний аукціон з ексклюзивним лотом, усі кошти від продажу якого спрямували на підтримку бійців нашої військової бригади.
Окрім того, команда THE TABLE.8 наголосила на важливості підтримки українського бізнесу та локальних продуктів, які стали основою для кулінарних шедеврів вечора. Концепція заходу також підкреслила успішну інтеграцію автентичної паназійської кухні в актуальні ресторанні формати, поєднуючи східну кулінарну філософію з європейськими стандартами подачі.
Наприкінці події вся команда – шефи та су-шефи – отримала преміальні подарунки від партнерів заходу за свою майстерність.
