#@#
С одной стороны, пасхальная кухня всегда традиционна: рецепты пасхи и куличей передаются из поколения в поколение. С другой стороны, а что нам мешает в традиционные блюда внести свежую нотку, чтобы они заиграли новыми вкусовыми красками?
«Мне пришла мысль: а что если в пасху добавить маскарпоне и сливки? Ведь должно получиться нереально сливочно! – рассказала Viva.ua певица Lilu. – Вуаля!»
В этом рецепте творога меньше, чем в аналогичных. Если его количество увеличить, уйдет сливочный вкус маскарпоне. Если количество маскарпоне увеличить, пасха не будет держать форму.
Итак, рецепт творожной пасхи с маскарпоне от певицы Lilu:
Набор продуктов, необходимых для приготовления пасхи:
творог или творожный сыр – 300 г
маскарпоне – 250 г
сахар или сахарная пудра 75-100 г
сливки 33% – 75 мл
ваниль, шоколад, очищенные миндальные орехи, цукаты, лимонная цедра – по вкусу и желанию.
Как приготовить творожную пасху с маскарпоне
1. Протираем творог через сито, разминаем маскарпоне, соединяем творог, маскарпоне, сахар и ванилин. Взбиваем массу в комбайне.
2. Немного взбиваем сливки, соединяем с творожной массой, добавляем натертый шоколад, порезанные цукаты, измельченные орехи и лимонную цедру.
3. Форму для пасхи собираем, переворачиваем, выстилаем марлей в два слоя.
4. Заполняем творожной массой форму, сверху ставим гнет, помещаем в холодильник как минимум на сутки. Выделяющуюся жидкость периодически сливаем. Вроде бы легко и просто, но очень вкусно!
Читайте также вкусный рецепт творожной пасхи с шоколадом от Руслана Сеничкина на сайте Viva.ua
