Заварная пасха на праздничный стол

Не забудьте про кагор. Отличным выбором станет KOBLEVO Select Кагор Український. Оригинальный купаж с нотами черной смородины, сливок и шоколада станет настоящим украшением праздничного стола.

По мнению основателя кулинарной школы Евгения Чернухи, Пасху невозможно представить без этого напитка. Кстати, KOBLEVO Select Кагор Український можно также использовать и для приготовления блюд.

Пасха классическая

75 г изюма
50 г цукатов из апельсиновых корочек
500 г домашнего творога
4 яичных желтка
по 100 г сахара и сливочного масла
цедра лимона
150 г сметаны жирностью
30 %, пакетик ванильного сахара

Замочите на полчаса изюм и цукаты. Перетрите творог через сито. Сливочное масло комнатной температуры разотрите добела с сахаром. Взбейте миксером желтки со сметаной в пышную массу, введите масло и снова взбейте. Добавьте ванильный сахар в творог, соедините с яично-масляной массой. Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, прогревайте до появления первых пузырьков. Остудите массу, а затем поставьте ее на 1,5 часа в холодильник. Добавьте изюм, цукаты и цедру, тщательно перемешайте. Выложите творожную массу в застеленную марлей форму, придавите ее гнетом и отправьте обратно в холодильник на 72 часа. Потом поместите форму в глубокую тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость. Перед подачей выньте пасху из формы.

НАДМIРНЕ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ ШКІДЛИВЕ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я