Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами
Каждый Новый год у всех хозяек без исключения возникает вопрос: чем удивлять родных и близких в этот раз? Что приготовить на праздничный стол? С этой проблемой помогут разобраться украинские знаменитости, которые рассказали, без чего не обходится их новог

Кто-то не представляет новогодний стол без салата «Оливье», кто-то экспериментирует с классическим рецептом «Шубы», а кто-то и вовсе отошел от стандартного набора блюд на Новый год. Так или иначе, все стараются накрыть праздничный стол по-особенному, приготовив самые вкусные блюда. И если вы до сих пор думаете, что же приготовить на Новый год-2018, то предлагаем вам множество решений. Украинские звезды охотно согласились рассказать свои рецепты, без которых не обходится их новогодние меню. Читаем и записываем самое интересное! 

Ольга Сумская

«Рекомендую приготовить голубцы с рисом и белыми грибами. Мы их делаем так же, как обычные голубцы, но без мяса. Отдельно отвариваем листья капусты. Капустный отвар не выливаем, а потом используем его для соуса. Готовим фарш: варим рис, много лука (припариваем его на оливковом масле), морковь, итальянские травы (базилик, черный перец). Теперь очередь грибов. Можно брать белые грибы или шампиньоны. Белые грибы предварительно надо замочить в теплой воде (воду не выливаем, она нам пригодится). Режем грибы и смешиваем с фаршем, солим, перчим, начиняем голубцы, складываем в кастрюльку. Заливаем водичкой, в которой вначале варили листья капусты, и водой, в которой замачивали грибы. Ставим на огонь — готово!». 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Ольга Сумская учит готовить кутью по семейному рецепту: "Это божественно вкусно!" 

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Эктор Хименес-Браво, судья шоу «МастерШеф» на СТБ 

«Мой первый совет: возьмите мою кулинарную книгу, и подготовьте новогодний стол по этим рецептам! (Смеется) Для новогоднего стола я бы предложил морковный торт. На празднике всегда должно быть что-то из сладкого. В Украине полно хорошей моркови, и сам торт совсем не дорогой, но очень вкусный.

Для главного блюда я бы предложил рецепт из говядины, которая тушится очень долго. Данный рецепт также недорогой. Не обязательно брать вырезку, можно купить ноги, бедра. Этот рецепт тоже есть в моей книге.

Что касается «Оливье», то, пожалуйста, пускай его продолжают готовить. Но только без майонеза. Например, для заправки можно мелко-мелко нарубить укроп и кинзу, лук-шалот, добавить немного сахара, соли и лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, смешать все вместе и добавить оливковое масло. Такэе я бы посоветовал вместо колбасы использовать вареную курицу или говяжий язык. Говяжий язык — это идеальный вариант для «Оливье». Вместо соленых огурцов можно использовать каперсы. И снова повторю: без майонеза!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие блюда на утро: чем завтракают Жанна Бадоева, Ани Лорак, Анфиса Чехова и другие знаменитости

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Григорий Решетник, ведущий шоу «Холостяк»

«У меня семья вкусно готовит: и мамы, и Кристиночка, поэтому они могу приготовить не только «Оливье», но и разные альтернативы. «Оливье» с креветками, например. Это очень вкусно!

Также можно оставить блюдо прежним, но украсить как-то по-другому. Допустим, из пюре слепить снеговиков и подать все это по-детскому. Но, мне кажется, именно на Новый год и Рождество хочется вернуться к традициям, и попробовать традиционные блюда. Кристина очень вкусно готовит, и я надеюсь, что всю семью ждут сюрпризы». 

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Катя Павлюченко, ведущая проектов «Тайный агент» и «Дешево и сердито» на Новом канале

«В Новый год я советовала бы меньше думать о еде и подготовке праздничного стола, и больше заботиться о своем настроении. Считаю отличным вариантом овощи на гриле, вкусные легкие салаты, различные сыры. А еще — не забудьте приготовить отличное настроение, порадовать себя прической и подобрать новогодний наряд».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Андрей Шабанов, ведущий пост-шоу «Тайный агент» на Новом канале

«Я очень люблю на Новый год «Оливье», которое из года в год готовит мой отец. Причем майонез к нему он также делает самостоятельно. Сам и нарезает. И, в отличие от других, крупными кусочками. Даже мама так вкусно не готовит «Оливье», как отец! Вместе с его фирменной заправкой салат получается великолепным. Также на столе обязательно должна быть запеченная утка или курица с яблоками и темный хлеб. Из алкоголя предпочитаю пить односолодовый виски, а для жены беру мартини». 

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Марина Узелкова, тренер шоу «Зважені та щасливі» на СТБ

«Обязательное блюдо — курица, фаршированная блинами. Это традиционное еврейское блюдо, которое готовится на наш каждый Новый год. Еще фаршированная рыба по еврейскому рецепту. Все по-разному делают, но вот самая правильная — запекать на пассированной свекле. И салат. Чаще всего зимой я делаю салат с рукколой, моцареллой, помидорами черри, кунжутными семечками. Если я использую майонез, то только домашнего приготовления на оливковом масле. А вот моя мама любит салат «Гранатовый браслет». Для него я отвариваю филе куриное или индюшиное, натираю грецкие орехи, добавляю гранат и немного тертого сыра. Это обалденно вкусно!»

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Лилия Ребрик, ведущая программы «Ранок з Україною» на канале «Украина»

«Мы готовим всевозможные салаты, но из майонезных только «Оливье» – без него, конечно, никак. В течение года мы его очень редко едим, поэтому в эту ночь не упускаем возможности наесться любимым новогодним салатом.

Безусловно, у нас должен быть торт. Как правило, это «Зимова казка» с вишней внутри. Сверху он полностью белый, присыпан кокосовой стружкой, выглядит сказочно и очень по-новогоднему».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Александр Педан, ведущий Нового канала

«Во время Новогодних праздников я лично готовлю для друзей утку по-пекински в домашних условиях. Многие боятся, что это какой-то невероятно тяжелый процесс. Но, на самом деле, ничего сложного нет. Сначала нужно замочить утку в алкоголе. Можно использовать 30-50 г коньяка. Я использую виски. Затем — замотать утку в пленку и оставить на ночь в холодильнике. Утром готовим маринад, для которого потребуются мед, соевый соус, немного имбиря и апельсиновая цедра. В этой смеси утка лежит в холодильнике целый день, после чего отправляется в разогретую до 200 градусов духовку. Готовлю блюдо до румяной корочки и прозрачного сока при прокалывании. И, конечно же, никогда не забываю о незаменимых атрибутах праздника — мандаринах, «Оливье» и шампанском».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Николай Тищенко, ресторатор, ведущий программы «Ревизор» на Новом канале

«На мой взгляд, ни один новогодний стол не может обойтись без наших национальных блюд: запеченной печени, нежирной домашней колбасы, паштета из телячьей печени и сала. Неизменными блюдами на новогоднем столе остаются салат из свеклы и чернослива, а также хорошо знакомые с детства «Оливье» и сельдь под шубой. А еще мне очень нравится салат «Мимоза» с маринованным лососем».

Певец Артем Пивоваров

«Вот на Новый год часто заказывают артистов, а я считаю, что так же надо делать с едой: бронировать крутого повара, например, с «Мастер Шефа» или с «Пекельной кухни». Чтобы в новогоднюю ночь не забивать голову готовкой, а вдохновляться новогодним настроением. Если же нет такой возможности (это достаточно дорого), нужно приглашать гостей заранее и начинать совместную готовку. Я считаю, что эксперименты всегда рождаются в коллаборации, в союзе, и даже на кухне должно царить вдохновение, свобода и фантазия для создания чего-то нового. Так вот, если собраться вместе с друзьями готовить будет определенно веселее, и у вас обязательно получится нечто крутое и оригинальное».

Алексей Душка, ведущий программы «Жизнь без обмана» на 1+1

«Наши праздники не обходятся без «Оливье», правда, колбасу мы заменяем на индюшку, а майонез — на домашний соус на основе йогурта и джема. Это более полезные составляющие, и кроме того, от такого блюда нет тяжести в желудке».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Анита Луценко, ведущая «Зважені та щасливі» на СТБ

«Что приготовить? К этому новому году я готовлю полное новогоднее полезное и невероятно вкусное меню. Прочесть список меню и узнать все рецепты в фото и видео формате можно будет на моем сайте программы похудения wowbody.com». 

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Даша Трегубова, ведущая makeover-шоу СТБ «Цієї миті рік потому», эксперт проектов «Все буде добре» и «Битва экстрасенсов»

«В моей семье — холодец и салат «Оливье» — это классика! Но есть любимое блюдо, которое великолепно готовит моя 89-летняя бабушка. Мясо в вине. Просто объедение! Я вот все жду, когда же наступит момент — и я выучу рецепт».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Татьяна Высоцкая, ведущая программы «Вікна-новини» на СТБ

«Альтернативи «Олів'є», як і холодцю не існує. Є паралельні страви, моя родина любить млинці з ікрою, буженину з духовки чи відбивні з картоплею під сиром».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

 

Алексей Суханов, ведущий программы «Говорить Україна» на телеканале «Украина»

«Я не гурман, но люблю порадовать друзей чем-то вкусненьким, однажды запек утку и приготовил «Оливье». Считаю, что на новогоднем столе может присутствовать что угодно, но у меня есть правило: шампанское и мандарины – обязательны, ведь это атрибуты, которые дополняют атмосферу праздника».

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

«Оливье» по-французски от кулинарного эксперта, ведущего канала СТБ Сергея Калинина

Ингредиенты:
Куриное филе – 300г
Картофель — 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца — 8 шт.
Луковица — 1 шт.
Горошек консервированный — 250 г
Соленые огурцы — 5-6 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Соль, перец, кориандр
Натуральный йогурт для заправки – 6 ст. л.

Приготовление:
Отварить куриное филе, картофель, морковь, яйца.
Порезать кубиками все ингредиенты, добавить соль, перец, кориандр по вкусу.
Заправить несладким натуральным йогуртом.

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Марина Поплавская, актриса «Дизель шоу»

Одно из любимых блюд Марины – знаменитая «рыба под шубой». Это простое блюдо, ставшее в эпоху тотального дефицита символом каждого праздничного стола, Марина готовит по своему эксклюзивному, «богатому» рецепту. Ее оригинальное блюдо называется «Евровпейская селедка под шубой»: обычную сельдь Марина заменяет соленой семгой или форелью. А заправляет салат низкокалорийным майонезом, разбавив его нежирным йогуртом или кефиром. 

Что приготовить на Новый год? Звезды делятся праздничными рецептами

Фото: пресс-служба телеканалов, Instagram

Роза Аль-Намри показала, как выглядит Сикстинская капелла
Предыдущий материал

Ватикан изнутри: Роза Аль-Намри показала, как выглядит Сикстинская капелла

Робби Уильямс голый
Следующий материал

Совершенно голый Робби Уильямс поздравил поклонников с Рождеством

Новости партнеров

Загрузка...